Search

sodalı börek oktay usta etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sodalı börek oktay usta etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

23 Şubat 2010 Salı

Sodalı Ispanaklı Börek



Malzemeler ;

    4 adet yufka
    1 çay b. sıvıyağ
    1.5 çay b. yoğurt
    3 yumurta 1'i üzeri için
    1/2 cam şişe soda

İç Malzemeleri;

    750 gr ıspanak
    göz kararı ezine peynir
    1 soğan
    1 çorba k. sıvıyağ

Yapılışı;

Soğan ince ince kıyılır sıvıyağada şefalaşana ve yumuşayana kadar kavurulur, ardından ıspanaklar eklenir ve kavrulur

Ispanakli börek yapımı

yufkanın arasına sürülmek için yoğurt, yumurta , soda , sıvıyağ derince bir kapta koyu kıvamlı olarak çırpılır.


tepsiye yağlı kagıt konur veya yağlanır yufka kırıştırılarak tepsiye döşenir ve üstüne hazırladığımız yoğurtlu karışım yayılarak sürülür.ardından diğer yufka serilir ve onun içinede yoğurtlu karışım sürülür.
ıspanaklı börek yapımı


üzerine ıspanaklı peynirli karışımın yarısı eşit olarak yayılır. üzerine 3. kat yufka serilip yine yoğurtlu karışımdan sürülür kalan yarım ıspanak peynir karışımı yine eşit olarak yayılır. üzerine en üst kat sürülür ve kare parçalar olarak bıçakla kesilir kalan tüm yoğrtulu sos sürülüp 1 yumurta ve biraz yoğurt karıştırılarak en böreğin üzerine sürülür. dilerseniz üzerine çörek otu dökülür.Önceden ısıtılmış 180° C' de fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.