Malzemeler ;
2-3 Çay Kaşığı
yoğurt suyuyla
1 Çay b. sıvı yağ
1 Çay b. süt
1 Çay b. sıvıyağ
1 Çay k. maya
1 Paket Kabartma
tozu
Aldığı Kadar un
Sosu İçin
1,5 su b. yoğurt
Su
2-3 diş sarımsak
2-3 Y. kaşığı
tereyağı
Yapılışı
Tüm malzemelerimizi
geniş ve derin bir kaba alıp yoğurarak kulak memesine yakın bir hamur
elde ediyoruz yağladığımız tepsiye hamurumuzu yayıyoruz ve önceden ısıtılmış
fırınımızda üstü kızarana kadar pişiriyoruz
pişen hamurumuzdan bir yemek kaşığına 2-3 tane sığacak
büyüklükte küçük parçalar olarak bölüp yayık ve derin bir kaba bir kenara koyup
sosumuzu hazırlamaya geciyoruz,
yogurdu su ile karıstırıp hafif akışkan yoğunlukta ayrana benzer kıvamda
bir sos elde edip kısık ateş üzerinde ısınmasını sağlıyoruz birden çok sıcak
olursa yoğurt kesilebilir buna dikkat ederek ara ara karıştırarak ısınmasını
sağlıyoruz , bu ayranın içine
sarımsaklarınıda rendeleyip daha önce parçaladığımız hamurlarımızın üzerine
döküp onun üstünede kızdırdığımız tereyağını döküp servis ediyoruz