Search

kömpe kurabiye etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kömpe kurabiye etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

23 Şubat 2010 Salı

Kömbe tarifi



Malzemeler ;

     2-3 Çay Kaşığı yoğurt suyuyla
    1 Çay b. sıvı yağ
    1 Çay b. süt
    1 Çay b. sıvıyağ
    1 Çay k. maya
    1 Paket Kabartma tozu
    Aldığı Kadar un

Sosu İçin

    1,5 su b. yoğurt
    Su
    2-3 diş sarımsak
    2-3 Y. kaşığı tereyağı

Yapılışı
Tüm malzemelerimizi  geniş ve derin bir kaba alıp yoğurarak kulak memesine yakın bir hamur elde ediyoruz yağladığımız tepsiye hamurumuzu yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırınımızda üstü kızarana kadar pişiriyoruz

pişen hamurumuzdan bir yemek kaşığına 2-3 tane sığacak büyüklükte küçük parçalar olarak bölüp yayık ve derin bir kaba bir kenara koyup sosumuzu hazırlamaya geciyoruz,
yogurdu su ile karıstırıp hafif akışkan yoğunlukta ayrana benzer kıvamda bir sos elde edip kısık ateş üzerinde ısınmasını sağlıyoruz birden çok sıcak olursa yoğurt kesilebilir buna dikkat ederek ara ara karıştırarak ısınmasını sağlıyoruz ,  bu ayranın içine sarımsaklarınıda rendeleyip daha önce parçaladığımız hamurlarımızın üzerine döküp onun üstünede kızdırdığımız tereyağını döküp servis ediyoruz