Pazı Salatası Yapmak İçin Kullanılacak Malzemeler
 |
| Pazı salatası |
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
1 demet maydanoz
2 diş kabukları ayıklanmış sarımsak
Kafi miktarda sıvı yağ
Kafi miktarda Yoğurt
Yeteri kadar tuz
Arzuya göre:
Mayonez (yağ yerine)
Sivri ya da çarliston biber
Mısır taneleri
Pazı Salatası Nasıl Yapılır
Kafi miktarda suyun içine 1 demet pazı koyup güzelce haşlayın. Haşlanan pazıyı ateşten alıp kevgir yardımıyla süzün.
Tavaya bir miktar sıvı yağ koyun. Üzerine yemeklik keşilmiş soğan ve rendelemiş olduğunuz havucu koyup kavurun. Süzgeçten geçirmiş olduğunuz pazıyı ufak parçalara ayırın ya da doğrayın, dilimlenmiş maydanozu da ekleyerek kavrulmakta olan soğan ve havucun üstüne katın. Hepsini bir arada bir müddet daha kavurun.
Bir kabın içine bir miktar yoğurt koyun ve içine dövülmüş sarımsaklar ile kafi miktarda tuz katın.
Ocağın üstünde kavrulmakta olan; pazı, soğan ve havucu ocaktan alıp soğutun. Üstüne sarmısaklı yoğurdu dökün. Arzuya göre mısır, biber ya da diğer salata malzemeleriyle süsleyebilir ve içine yağ yerine mayonez katabilirsiniz.
Afiyet olsun
|
| Pazı salatası |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder